西芹炒腊肉
喜欢云南的腊肉,喜欢用各种蔬菜炒着吃,特别下饭,今天分享一下西芹炒腊肉,感兴趣的小伙伴可以试一下啦!
52克
13克
9克
555
千卡
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步骤1/10
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准备好所需食材:西芹、腊肉、大蒜、生姜片、花椒粒。
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步骤2/10
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西芹斜切成段,腊肉切成薄片,大蒜切成蒜末备用。
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步骤3/10
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锅内放适量植物油,油热后放入花椒粒和干辣椒段炒香。
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步骤4/10
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放入姜片和蒜末炒香。
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步骤5/10
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放入腊肉翻炒。
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步骤6/10
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腊肉炒至透明后即可加入西芹翻炒。
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步骤7/10
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翻炒约30秒后,加入2勺开水继续翻炒。
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步骤8/10
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水分差不多炒干后依次加入盐、生抽、鲜鸡汁,翻炒均匀。
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步骤9/10
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出锅装盘后再滴入几滴芝麻香油,增香。
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最后一步
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开始享用吧!
1. 炒腊肉时,一定要记得放入花椒粒爆香,会让腊肉吃起来更香。
2. 西芹可以用普通芹菜、荷兰豆、藕、大蒜苗替代。
3. 装盘后滴几滴芝麻香油可以给菜品增香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-25
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