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圣诞什锦鸡翅一锅端

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劉青山

前言 圣诞节就要到了，今年吃点不一样的吧，五彩缤纷有鸡翅又有薯角的圣诞什锦鸡翅锅，颜色搭配非常有圣诞氛围，看起来华丽丽的又有食欲，和大家分享也不用争抢烤鸡上仅有两个翅膀了，不会有人勉强吃掉又柴又无味的鸡胸啦。这次用了千岛源茶油去煎鸡翅和蔬菜，因为茶油的分子结构比橄榄油还细，吃起来清爽不油腻，而且富含单不饱和脂肪酸高达79.5%，比橄榄油还高，营养丰富。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡翅 10个
、
土豆 1个
、
西兰花 半个
、
圣女果 200g
、
杭椒 2个
、
小米辣 3个
、
蒜 半头
、
白芝麻 适量
、
面粉 2勺
、
千岛源茶油 150ml
、
红菜头 100g
、
粗粒芥末 2勺
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
研磨麻椒 1勺
、
百里香 四条
、
迷迭香 1根
、
红酒 2勺
、
鸡精 1勺
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、鸡翅表面拍一层薄薄的面粉是鸡翅外酥里嫩的关键。 2、一定要小火慢煎，保证口感的，同时还能使所有食材熟透（特殊时期一定要保证吃完全熟的食物保证健康） 3、迷迭香、百里香和麻椒的搭配毫无违和感，反而缺一不可，呈现中西合璧完美味道。 4、茶油烟点高达210℃，不易在高温烹饪过程中产生过氧化物，更有利于健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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