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爽脆香辣鱼皮

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Idun我爱玫瑰

凉拌鱼皮是我喜欢吃的一个食物，每次去某家食店吃饭时候必点。今次买到了鱼皮，自己动手做起来。添加了太太乐鲜鸡汁和太太乐芝麻香油，爽脆鲜香，微辣，胃口大开，饭都可以吃多一碗了。 参与活动: #免费申领 |太太乐神鲜美味，真香预警#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鱼皮 200克
、
清水 适量
、
冰水 适量
、
香醋 1勺
、
生抽 1勺
、
太太乐芝麻香油 1勺
、
太太乐鲜鸡汁 半勺
、
辣椒红油 1勺
、
蚝油 半勺
、
盐 2克
、
小米辣椒 2个
、
香菜 1根
、
蒜头 3瓣
、
洋葱丝 少许
、
青瓜丝 少许
烹饪步骤
小贴士

烫鱼皮时间不能长，时间过长影响口感，烫完必须泡冰水哈，口感会更加的爽脆。 如果喜欢鱼皮的颜色是原色的，可以不加生抽蚝油，把鸡汁分量翻倍就可以了，其他材料不变。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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