炸蘑菇
炸蘑菇,我通常用的是平菇。平菇得肉质比较肥厚,含微量元素较高。喜欢的朋友可以试一下。
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步骤1/7
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将蘑菇的根部剪掉,用手将蘑菇洗净,撕成小朵备用
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步骤2/7
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锅中加入适量的清水,大火烧开后下入洗净的蘑菇,煮上2~3分钟即可。
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步骤3/7
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将蘑菇捞出后放入凉水中降温,然后用手挤净水分,加入少许盐,胡椒粉。
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步骤4/7
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调制面糊,将碗中加入适量面粉,打入两个鸡蛋,在放入适量的白开水搅匀备用。
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步骤5/7
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将蘑菇放入面糊中搅匀
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步骤6/7
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油温至7成热将蘑菇下锅炸至金黄色就可以了。
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最后一步
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想吃酥一点的,把炸好的成品,再复炸一遍。
将洗干净的蘑菇放盐,可以拍出多余的水分,又可以入味。油炸食品热量高,火大,偶尔吃一次还是很不错的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-24
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