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圣诞饼干的做法

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圣诞饼干

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食材清单加入采购清单

无盐黄油 80克

、

低筋面粉 200克

、

鸡蛋 1个(45克左右)

、

糖粉 55g

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油放无油无水的大碗里室温软化，一定是软化哦！加入糖粉和盐
步骤2/12 点击查看大图
用刮刀压拌至无干粉状态
步骤3/12 点击查看大图
再用电动打蛋器搅打至发白蓬松状态
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋打散，分两次加入黄油糊中
步骤5/12 点击查看大图
再用电动打蛋器打匀
步骤6/12 点击查看大图
完全混合后细腻顺滑
步骤7/12 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤8/12 点击查看大图
先用刮刀翻拌均匀直至看不到干粉，再下手揉至均匀
步骤9/12 点击查看大图
装入保鲜袋里放冰箱冷藏一到两个小时松弛
步骤10/12 点击查看大图
取出面团后，上下各垫一张不粘油纸，擀成3mm左右的面片
步骤11/12 点击查看大图
用模具压出形状，放入155度预热好的烤箱中层烘烤20分钟左右
最后一步点击查看大图
饼干上色后要及时观察上色情况，完全放凉后会变得酥脆，再放入密封罐里保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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