鶏肉の水炊き
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・材料4人分 ・寒い日のお客さまにも喜ばれる。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
骨付き鶏もも肉(ぶつ切り)
2本
、
白菜
8枚
、
ほうれん草
2把
、
豆腐(3㎝角)
1丁
、
生椎茸(石づきを切る)
8枚
、
長ねぎ(ぶつ切り)
4本
、
春菊(葉先を揃える)
1把
、
春雨(湯で戻す)
50g
、
昆布(10㎝角)
1枚
、
ポン酢
適量
、
もみじおろし
適量
、
さらしねぎ
適量
、
〜鍋もの〜
、
〜土井さん〜
、
〜冬〜
烹饪步骤
-
步骤1/3
具材を切る。肉は骨付きのまま3~4㎝角のぶつ切りにする。
-
步骤2/3
白菜でほうれん草を巻く。白菜とほうれん草は蒸しゆでにする。巻きすでほうれん草が芯になるように巻き、水分を絞って3㎝長さに切る。
-
最后一步
鍋で煮る。土鍋に水を入れ、切れ目を入れた昆布と鶏肉を入れ、火にかける。煮立ったら昆布は取り出して、鶏肉に火が通るまで15分煮る。好みの材料を少しずつ入れて煮る。取り皿にぽん酢を入れ、煮えたものからいただく。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-23
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