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白菜小丸子

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小宝宝的口味总是让人琢磨不透，就算经常变换花样，也会有一口都不吃的情况。但我发现，大多数宝宝都对一样食材丰富、造型圆润的食物无法抗拒，那就是——丸子。用适量的淀粉，搭配不同的食材，可以根据宝宝的需要自由组合，使蔬菜变得细腻、肉类变得松软易嚼。让孩子在不知不觉中就吃下了平时不太喜欢的食材，营养摄入的更全面。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

白菜叶 150g

、

胡萝卜 60g

、

猪肉馅 60g

、

洋葱 10g

、

红薯淀粉 40g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将洋葱切成小碎丁。
步骤2/11 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成细丝。
步骤3/11 点击查看大图
白菜同样也切成细丝。
步骤4/11 点击查看大图
平底锅加入少许油。
步骤5/11 点击查看大图
放入胡萝卜丝、白菜丝，炒至变软,盛出。
步骤6/11 点击查看大图
将炒好的食材（包括洋葱丁）加入肉馅中，倒入红薯淀粉。用红薯淀粉看起来会有点透明，口感Q中带软。也可以用玉米淀粉替代，但口感会偏扎实些。
步骤7/11 点击查看大图
搅拌至无干面粉状态。
步骤8/11 点击查看大图
取适量馅料放入手心，用手搓圆成小丸子。
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸锅中，中小火蒸20分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
做好的丸子趁热吃，口感Q弹肉弹，冷却后口感会偏硬。吃不完记得密封冷冻保存，可以放5天，吃之前回锅加热即可。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

工具：蒸锅，锅熟练耗时：40mins 参考月龄：11个月及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集；搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-22

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