圣诞聚餐必备的什锦鸡翅锅
圣诞节就要到了,来一份有鸡翅又有薯角的圣诞什锦鸡翅锅。这道菜颜色搭配非常有圣诞氛围,而且一锅有很多鸡翅,再也不用和朋友争抢烤鸡上仅有的两个翅膀,也无须有人勉强吃掉又柴又无味的鸡胸了。这次用了千岛源茶油来煎鸡翅和蔬菜,吃起来清爽不油腻,而且茶油富含高达79.5%单不饱和脂肪酸,比橄榄油还高,营养丰富。
210克
114克
111克
2781
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
冷藏鸡翅泡水2小时,鸡翅背部开花刀。
-
步骤2/11
点击查看大图
2勺酱油、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、2勺红酒腌制鸡翅,抓匀冷藏半小时。
-
步骤3/11
点击查看大图
锅中倒入500ml水煮沸,加2滴油,下西蓝花焯水。
-
步骤4/11
点击查看大图
土豆切滚刀块、南瓜切片、蒜切末、辣椒切段备用。
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入50ml千岛源茶油,放入南瓜、土豆小火煎至表面焦黄。
-
步骤6/11
点击查看大图
接着煎番茄和西蓝花,茶油煎蔬菜清爽不油腻。
-
步骤7/11
点击查看大图
鸡翅表面裹上一层薄薄的面粉。
-
步骤8/11
点击查看大图
锅中加50ml千岛源茶油,放入鸡翅中火煎至表面变色,改小火煎至鸡翅熟透。
-
步骤9/11
点击查看大图
加百里香、迷迭香、蒜末和鸡翅,一同翻炒均匀入味。
-
步骤10/11
点击查看大图
放上煎好的蔬菜和红菜头,加上粗粒黄芥末和研磨麻椒粉,翻炒均匀。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前撒上辣椒、蒜末、白芝麻即可。
1、鸡翅正面不切开,这样形状比较好看,背部开花刀,容易入味。
2、焯西蓝花的时候,锅里加几滴油,保持西蓝花颜色翠绿。
3、鸡翅表面拍一层薄薄的面粉是鸡翅外酥里嫩的关键。
4、鸡翅一定要小火慢煎,既保证口感,又能使所有食材熟透,尤其在特殊时期一定要保证吃全熟的食物,保证健康。
5、迷迭香、百里香和麻椒的搭配缺一不可,呈现中西合璧的完美味道。
6、千岛源茶油烟点高达210℃,不易在高温烹饪过程中产生过氧化物,更有利于健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-22
鸡翅锅的相关分类
鸡翅锅的相关推荐
-
砂锅猪血豆腐
621040人看过 -
真想把这个做法安利给所有减脂的姐妹们!巨巨巨好吃
116580人看过 -
家庭自制无油烤红薯干
44255人看过 -
#在家做出五星级牛排#时蔬烤牛排
151251人看过 -
️这玩意儿我能吃一辈子!有手就会做系列
1563373人看过 -
#憋在家里吃什么#好吃到舔碗的炒面片
734106人看过 -
牛肉披萨
29625641人看过 -
葱油饼
11295576人看过 -
蜂蜜面包条,老少皆宜,刷剧必备
1342868人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#猪血汤早餐
624401人看过 -
沙棘果汁
77426人看过 -
破防了✅这道菠菜拌金针菇真的巨巨巨掉称!
180864人看过