超好吃吐司
34克
4克
45克
363
千卡
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步骤1/6
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将液体部分按量称好,鸡蛋牛奶装一起。称好的液体中加入盐,糖,,奶粉,面粉(将酵母混合在面粉中),除了黄油外的所有材料都混合一起揉面,我是用揉面机揉15分钟后加入黄油继续揉。
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步骤2/6
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一般我加入黄油后继续揉40分钟,面团得到完全扩展,出手套膜即可,一定要揉出手套膜,要不然不拉丝
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步骤3/6
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将揉好的面团取出,分成三等份,擀两次成牛舌状,卷好放进吐司盒,放入温度为35到40度的烤箱发酵(也可室温发酵,这大冬天的室温估计好几个小时候吧)
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步骤4/6
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我做的是满盒平整的吐司,所以发酵至八九分满后,开始烤,我的烤箱温度100度到110度即可,这个看个人的烤箱脾气,110到180度都有可能,所以我在烤箱另外放了烤箱温度计,比较容易掌握温度,我这个烤80分钟即可取出
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步骤5/6
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柔软的吐司出来了
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最后一步
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吐司烤成后脱模,横着放凉至手温,装进袋子,保持吐司中的水份,特别是冬天气温低,吐司容易老化,如果凉了可以放微波30秒加热,更好吃哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-22
吐司的其他做法
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