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看一眼就能学会：薯角红酒炖牛肉

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中西合璧的一道菜大喜大的酱料一直是我的首选今天用了原味的烤肉酱调味一步到位懒人和小白首选制作了这款薯角红酒炖牛肉鲜香美味

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48克
64克
98克

1026
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

红酒 250ml

、

烤肉酱 60g

、

胡椒粉 1g

、

洋葱 1个

、

姜片 5-6片

、

蒜 6瓣

、

土豆 300g

、

海盐 3g

、

欧芹 1g

、

玉米油 2-3勺

、

面粉 5g

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
土豆削皮，清洗干净后泡水里去除表面的淀粉然后用厨房纸擦干土豆块表面水分
步骤2/15 点击查看大图
蒜瓣拍扁带皮倒入盘中，加入1g欧芹碎3g海盐，5g面粉
步骤3/15 点击查看大图
把材料和土豆块拌匀备用
步骤4/15 点击查看大图
平底锅中倒入适量玉米油（铺满底部即可
步骤5/15 点击查看大图
油热倒入土豆块
步骤6/15 点击查看大图
小火慢煎，中间不断翻面，煎至土豆熟透表面微微焦黄即可
步骤7/15 点击查看大图
牛腩切滚刀块，姜去皮切片
步骤8/15 点击查看大图
洋葱切成小丁
步骤9/15 点击查看大图
牛肉块加入1g胡椒粉和60g烤肉酱，拌匀静置10分钟
步骤10/15 点击查看大图
把姜片、洋葱丁和牛肉块倒入高压锅中，加入250ml红酒炖煮
步骤11/15 点击查看大图
煮好的牛肉倒出把水分收干
步骤12/15 点击查看大图
加入少量老抽上色拌匀即可
步骤13/15 点击查看大图
薯角在垫底部
步骤14/15 点击查看大图
铺上红酒牛肉就可以啦
最后一步点击查看大图
超级好吃下饭哦

小贴士

如果用的牛腱，肉质比较硬的话可以在腌制时加入适量淀粉使肉质滑嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-18

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