圣诞树桩蛋糕
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189克
84克
164克
2062
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/12
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准备所需食材。
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步骤2/12
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将玉米油和牛奶混合，放入可可粉和低筋粉搅匀，再放入蛋黄搅匀备用。
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步骤3/12
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蛋清加柠檬汁，40g白砂糖分3次加入，用电动打蛋器打至9分发泡，即蛋白搅打至提起呈弯钩状态。
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步骤4/12
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将打发的蛋白，分3次放入可可面糊，画圈轻轻搅匀，直至所有的蛋白与面糊融合均匀。
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步骤5/12
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将面糊倒入28*28cm烤盘。放入预热后的烤箱。160度，25-30分钟。
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步骤6/12
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烤好的蛋糕脱模，覆盖烘焙纸晾凉。
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步骤7/12
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蛋糕体表面抹一层丘比果+1蓝莓果酱。
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步骤8/12
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200g淡奶油加入20g糖和少许融化的巧克力，打发。将打发后的淡奶油抹在蛋糕体表面。
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步骤9/12
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将其卷成蛋糕卷，冷藏30分钟定型，拼成树根状。
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步骤10/12
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将剩余淡奶油加热，融化巧克力，加10g蜂蜜搅匀，用刮刀将巧克力涂在蛋糕卷表面，冷藏1小时以上。
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步骤11/12
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可上圣诞小装饰，和少许糖分即可。
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最后一步
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蛋糕糊要从20cm高处倒入烤盘，进烤箱前也要震出蛋糕糊里的小气泡，出炉后，也要震一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-17
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