是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
酿春 | 热乎暖胃的做法 点击查看大图

酿春 | 热乎暖胃

浏览 85.3万 · 收藏 3355
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜菜美食日记

在客家话里，春就是“蛋”的意思。酿春，就是在蛋黄里酿肉。 像是一个别样的饺子，以蛋为皮裹住肉馅，吃起来鲜香别致。 不过酿春是个技术活，我做废了十几个鸭蛋，才酿出一枚完整的。 但其实掌握了诀窍，还是挺容易的，技术要点我写在步骤里啦~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸭蛋 适量
、
前腿肉 200g
、
马蹄 50g
、
干香菇 10g
、
虾米 10g
、
红葱头末 15g
、
葱白末 25g
、
白胡椒粉 1/2小勺
、
花椒粉（可选） 1/2小勺
、
盐 1小勺
、
鱼露 1小勺
、
水 2大勺
、
玉米淀粉 1大勺
烹饪步骤
小贴士

1、鸡蛋和鹌鹑蛋也可以做酿春，不过鸭蛋的成功率最高哦。 2、菜谱中的鲜味肉馅学下来，除了酿蛋，酿豆腐、酿青椒、酿苦瓜都是良配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

换个做法

蛋黄肉馅的其他做法

蛋黄肉馅的相关分类

儿菜 冬笋 鸡蛋酱 香肠 年糕 酸菜 更多

蛋黄肉馅的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许