冬日最爱的美味【日式红豆包】低油低糖版
我喜欢这款包做了改良用的是猪油，无糖，超软一口气可以吃三一次发酵少了更多的等待‼️ 10分钟手揉面，不想练臂力的小伙伴可以用厨师机或面包机来揉面。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/16
点击查看大图
将高筋面粉、低筋面粉、奶粉全部过筛一次入碗中，看到图4筛子里的大颗粒了吗？这就是我们为什么要过撒一次的原因？
-
步骤3/16
点击查看大图
将酵母同粉类搅拌均匀，一点点的加入水，用刮刀搅拌成絮状。
-
步骤4/16
点击查看大图
将面团从碗中移到案板上，用搓衣板的手法进行揉搓大概5分钟，出现这样粗糙的膜，加入盐，加入猪油继续揉搓
-
步骤5/16
点击查看大图
大概10分钟左右，这样能拉出大面积的手套吗即可，直接分隔成10个小面剂子
-
步骤6/16
点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的面饼，放入馅料，收口。
-
步骤7/16
点击查看大图
包好的饼坯收口朝下，放在保鲜膜上，在盖上保鲜膜用刮板，轻轻按压。
-
步骤8/16
点击查看大图
拿起刮板就是一个圆圆的饼，这样按压的手法里面的馅料更均匀。
-
步骤9/16
点击查看大图
放进烤箱进行发酵，看到饼胚明显变大即可。
-
步骤10/16
点击查看大图
发酵好的饼胚明显变大，取出用刷子轻轻刷上一点水，撒上白芝麻，盖上一层油脂。
-
步骤11/16
点击查看大图
再找一个比下面烤盘小一点的烤盘放在饼上。
-
步骤12/16
点击查看大图
烤箱上下火210度，25分钟‼️烤箱的温度一定要根据自家的烤箱来定‼️
-
步骤13/16
点击查看大图
表皮像面包一样的口感，馅料香甜
-
步骤14/16
点击查看大图
超乎想象的柔软，用手轻轻按压，放手时会立刻反弹回来。
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
你这里再‼️重新提示一下‼️我的烤箱温度偏低‼️大家要根据自家的烤箱来调节温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-14
日式红豆包的相关分类
日式红豆包的相关推荐
-
奶香面包
19230人看过 -
甩五道口枣糕8⃣️条街~满屋飘香的养生红糖枣糕
398687人看过 -
青花瓷枣泥山药糕｜免烤箱中式糕点
66903人看过 -
素蒸饺
30902人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#南瓜包
115749人看过 -
木薯面包
337361人看过 -
易学下饭少油的麻婆豆腐
115552人看过 -
烤红薯(烤箱版)
451938人看过 -
超长拉丝的北海道吐司，20分钟教你揉出手套膜
4059887人看过 -
夏日开胃菜番茄豆腐煲
31574人看过 -
番茄酱
20288人看过 -
宝宝可以吃滴无油烤箱鸡柳
76834人看过
