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冬至将至——猪肉大葱烫面蒸饺。

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不善于做面食，今天居然很成功。哈哈，不过麦穗饺子太难了。我还得学习。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅 400克

、

大葱 1根

、

面粉 450克

、

酱油适量

、

十三香适量

、

盐适量

、

清水适量

、

开水适量

、

大豆油适量

、

蚝油 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一块儿新鲜猪肉。
步骤2/14 点击查看大图
切块，放入搅拌机中。
步骤3/14 点击查看大图
搅拌成馅，加入大葱继续搅拌。
步骤4/14 点击查看大图
加入13香。
步骤5/14 点击查看大图
加入生抽。
步骤6/14 点击查看大图
加入适量的精盐。
步骤7/14 点击查看大图
加入鸡精。
步骤8/14 点击查看大图
加入一大勺蚝油。
步骤9/14 点击查看大图
起锅烧油，油热浇在肉馅上。激发出肉馅的香味。
步骤10/14 点击查看大图
面粉中加一克盐。用热水烫一半面。再用冷水和另一半面。
步骤11/14 点击查看大图
揉搓成光滑的面团。
步骤12/14 点击查看大图
掐成剂子，擀皮。
步骤13/14 点击查看大图
包成你喜欢的形状。冷水上锅蒸20分钟。
最后一步点击查看大图
烫面儿的饺子就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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