酥炸小鱼
从河里自己打捞的无污染野生小白条,到吃到嘴里,2小时
-
步骤1/11
点击查看大图
自己去河里下网捞的小白条。去市场也可以买到,是小鱼都可以做。
-
步骤2/11
点击查看大图
开膛破肚,用剪刀剪掉头,去除内脏,洗净备用
-
步骤3/11
点击查看大图
放入少量葱花和姜丝,适量生抽料酒,蜂蜜,花椒面,食用油
-
步骤4/11
点击查看大图
喜欢辣的朋友,可以放点辣椒面
-
步骤5/11
点击查看大图
将调料抓匀,然后盖上保鲜膜,腌制1小时
-
步骤6/11
点击查看大图
取一碗面粉,加入适量水,打一个鸡蛋
-
步骤7/11
点击查看大图
带鱼腌制好后,裹面
-
步骤8/11
点击查看大图
尽可能加快速度,避免时间不一,火候不好掌握
-
步骤9/11
点击查看大图
炸至金黄如图,捞出控油
-
步骤10/11
点击查看大图
静置五分钟后再次复炸
-
最后一步
点击查看大图
再次炸三分钟后捞出
1、建议大家增加复炸的步骤,小鱼会更香酥可口。
2、盘子可以垫一层厨房用纸,吸油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
炸小鱼的其他做法
炸小鱼的相关分类
炸小鱼的相关推荐
-
家庭自制扒糕
323664人看过 -
#我们约饭吧#清蒸黑虎虾
177776人看过 -
#LG御见美好食光#干锅香辣虾
131229人看过 -
#奶香此刻,焙有钱花#鲜虾玉米浓汤
134230人看过 -
什锦干锅香辣虾
177769人看过 -
胡萝卜炝锅面
5241人看过 -
#餐桌上的春日限定#干煸菜花
599349人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3456097人看过 -
清炖大骨头汤
3756932人看过 -
生腌虾
112724人看过 -
干锅香辣虾
117094人看过 -
小米蒸丸子
9221人看过