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荠菜饺子：冬至到，该吃饺子了。

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快到冬至了，这一天大家都会围坐在一起吃饺子。 准备工作从一个星期前就开始了，我们家最常见的就是荠菜饺子和芹菜饺子了，今天来教到大家外婆最拿手的荠菜饺子！ 荠菜对应的肉糜，肉里面油的占比要比别的菜用的多，要不然口感会干会涩。调味也很简单，只加盐糖，味精和姜粉。 家常虽不惊艳，甚至有些普通，但总是能让人回想起那段唠唠叨叨，进进出出的日子。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
饺子皮 适量
、
开水烫好的荠菜 500g
、
猪绞肉（三肥七瘦） 250g
、
饺子皮 约80片
、
鸡蛋 1个
、
调料
、
盐 4勺
、
生姜粉 半勺
、
糖 1勺
、
味精 半勺
烹饪步骤
小贴士

1. 荠菜提前开水烫熟，挤干水份； 2. 肉馅部分可多一点肥肉，油水更足； 3. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-09

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