创意椰蓉南瓜面包
家里买了几个贝贝南瓜,色泽金黄,口感粉粉的,像板栗般香甜,用于制作面包团,不仅色泽金黄,而且有股浓浓的香味,裹入丝丝椰蓉,味道令人回味无穷。
277克
164克
849克
6077
千卡
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步骤1/13
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贝贝南瓜切片,放入锅中蒸20分钟。
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步骤2/13
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取出南瓜,用勺子压成泥。
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步骤3/13
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波兰种的材料混合,盖上保鲜膜发酵5小时。
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步骤4/13
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厨师机桶内加入除黄油外的材料,启动一档搅拌3分钟,后用四档搅拌8分钟。
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步骤5/13
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加入黄油,启动一键成膜模式。
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步骤6/13
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搅拌好的面包坯盖上保鲜膜发酵1小时。
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步骤7/13
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发酵好的面团,黄澄澄,色泽诱人。
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步骤8/13
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趁着发酵的间隙,把椰蓉馅的黄油隔开水融化,剩余的材料混合。
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步骤9/13
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把面团分成75g每份,共25份。盖上保鲜膜,松弛15分钟。
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步骤10/13
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取一面团,擀成圆形,裹入椰蓉馅,收口。
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步骤11/13
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烤箱底下放入一碗开水,面包坯送入烤箱二次发酵1小时。
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步骤12/13
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烤箱上火175度下火160度,预热10分钟,面包坯放入烤箱烤18-20分钟。
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最后一步
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出炉啦,浓浓的南瓜味,还有香浓的奶油椰蓉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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