双薯发糕
发糕松软香甜，加入紫薯红薯丁颜值高、营养高。特别适合小盆友和老人。做法简单， 只需轻轻搅拌均匀即可， 免去揉面的烦恼！有了自发粉更是不用担心酵母粉的用量。自发粉的发糕简直是小白和懒人的福音！ 参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#
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步骤1/10
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盆中倒入自发粉。
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步骤2/10
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加入温水、砂糖搅拌均匀。液体量根据情况自行调整，不能太湿蒸出来发粘。
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步骤3/10
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紫薯、红薯去皮切成小丁。
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将紫薯和红薯丁加入面糊中。
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步骤5/10
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拌匀。
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步骤6/10
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容器四边刷油防粘，底部垫上油纸便于脱模。
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步骤7/10
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倒入面糊，上面再撒点红薯紫薯丁。
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放入温暖处发酵至两倍大。冷水上锅蒸30分钟左右。视容器大小和面糊多少调整时间。关火焖3分钟再打开。
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步骤9/10
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取出后晾温热切成自己喜欢的形状。
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最后一步
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成品图
发糕几乎没有任何难度，掌握好液体用量就好。太稀成品会发粘。
不喜甜的可不放糖，喜甜的可以再加10g糖，感觉发糕甜才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-06
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