无骨鸡爪
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步骤1/9
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鸡爪洗净
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步骤2/9
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去掉指甲
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步骤3/9
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冷水下锅放入去腥四件套,两块八角,水开煮十分钟
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步骤4/9
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冰水放置半小时更好去骨
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步骤5/9
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蒜,小米辣切末备用
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步骤6/9
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柠檬切片去籽不然会发苦
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步骤7/9
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鸡爪去骨
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步骤8/9
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去好骨的鸡爪放入盐,生抽,老抽,醋,糖,蒜,洋葱段,小米辣段,油泼辣子,百香果,香菜,忘情水
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最后一步
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腌制六小时就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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