橙子味纸杯蛋糕。
-
步骤1/6
点击查看大图
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋黄部分加入榨好的橙汁和少许橙皮,充分拌匀再加入油,充分拌匀后筛入低筋面粉和10克玉米淀粉。z字法拌匀。
-
步骤2/6
点击查看大图
蛋白加5克玉米淀粉,分次加入白糖打到有直立小角。
-
步骤3/6
点击查看大图
装入纸杯七八分满,放入烤炉160度约16分钟。
-
步骤4/6
点击查看大图
到这种状态就可以了。
-
步骤5/6
点击查看大图
放一会会有小小回缩
-
最后一步
点击查看大图
橙味香甜,软绵可口。
这里有个小窍门,就是在打蛋白的时候加入一小玉米淀粉,能够使蛋白打出来非常有光泽,而且组织非常的绵柔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
橙子味纸杯蛋糕。的相关分类
橙子味纸杯蛋糕。的相关推荐
-
巧克力曲奇饼干#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
8674231人看过 -
小米糕
2238409人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13370408人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#妈妈的味道小米饼
205856人看过 -
汤种菠萝包
1057384人看过 -
草莓抱抱卷
142596人看过 -
#童年不同样,美食有花样#老面馒头
703448人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏# 汤鲜味美的贻贝荠菜豆腐汤
114330人看过 -
趣多多巧克力豆饼干
4332814人看过 -
趣多多巧克力曲奇饼干
4018244人看过 -
老式鸡蛋糕
2451984人看过 -
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
4078848人看过