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蚝油香菇的做法

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蚝油香菇

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1888年,李锦记旧庄蚝油诞生,历经百载,选取优质鲜蚝蚝汁精华,以现代先进技术结合百年传统工艺,提炼醇厚鲜香,蚝味浓郁、殿堂品质的蚝油,享誉全球，是饮食品味者的上上之选！今天就和大家分享一下用李锦记旧庄蚝油烹饪的蚝油香菇。这道菜的特点是咸鲜适口，是一道下酒下饭的好菜！参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

香菇 1斤

、

李锦记旧庄蚝油 1勺

、

盐 1克

、

青椒 1个

、

小米辣 4个

、

葱 1小段

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

生抽 1勺

、

花椒 6粒

、

大料 2朵

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
香菇去根儿，洗净控水备用。
步骤2/17 点击查看大图
香菇切片备用。
步骤3/17 点击查看大图
大葱切成豆瓣粒，姜和蒜切小粒儿备用。
步骤4/17 点击查看大图
青椒切块儿备用。小米辣切椒圈备用。
步骤5/17 点击查看大图
起锅烧水，水中加入盐。
步骤6/17 点击查看大图
水开后下入切好的香菇片儿焯水。
步骤7/17 点击查看大图
香菇焯透以后过凉水。控水备用。
步骤8/17 点击查看大图
另起一锅不放油。
步骤9/17 点击查看大图
下入花椒，大料干焙
步骤10/17 点击查看大图
再倒入食用油，下入葱姜煸炒。
步骤11/17 点击查看大图
待出香味儿后，下入香菇片儿煸炒
步骤12/17 点击查看大图
加入料酒继续煸炒。
步骤13/17 点击查看大图
加入李锦记旧庄蚝油进行煸炒
步骤14/17 点击查看大图
加入生抽。
步骤15/17 点击查看大图
下入青椒，小米辣和盐继续煸炒
步骤16/17 点击查看大图
下入蒜粒，翻炒均匀后出锅装盘。
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，蚝油香菇完成，感谢收看！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-04

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