黑钻天使吐司魔鬼蛋糕蛋糕和吐司完美搭配

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今天做一款超级好吃，又超级好看的黑钻天使吐司魔鬼蛋糕，就是可可蛋糕和北海道吐司的完美结合！这个搭配真是无敌了！今天做两个的量！

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150克
144克
401克

2556
千卡

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1小时以上 | 配菜(中级)

北海道吐司：

、

高筋面粉 275克

、

液体 180克

、

食盐 2克

、

酵母 3克

、

白砂糖 35克

、

黄油 20克

、

可可蛋糕：

、

鸡蛋 7个

、

玉米油 60克

、

牛奶 75毫升

、

低筋面粉 80克

、

可可粉 20克

、

白砂糖 70克

、

白醋或柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
北海道吐司：高筋面粉275g液体180g（鸡蛋+淡奶油+牛奶+炼乳的总量）食盐2g酵母3g白糖35g黄油20g可可蛋糕：1.蛋黄糊（蛋黄7个➕玉米油60g➕牛奶 75g➕低筋面粉80g➕可可粉20g）2.蛋白霜（蛋白7个➕白糖70g➕2滴白醋）
步骤2/8 点击查看大图
1.把吐司中除了黄油以外的所有材料加入面包机搅拌10分钟，出粗膜后加黄油继续搅拌10分钟，出手套膜！
步骤3/8 点击查看大图
2.把面团分为二份，然后把面团擀成长方形卷起来！放入吐司模具中！
步骤4/8 点击查看大图
3.蒸烤箱选择发酵功能，放进去发酵至原来2倍大
步骤5/8 点击查看大图
4.把可可蛋糕部分的牛奶和玉米油搅拌至乳化后，加入其他蛋黄糊中的材料搅拌均匀备用！5.把蛋白霜材料全部放入厨师机打发至出小尖勾。
步骤6/8 点击查看大图
6.把蛋黄霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入发酵好的吐司上面！
步骤7/8 点击查看大图
7.烤箱选择165度烤40分钟，预热好再放进去！烤10分钟后，打开烤箱，蛋糕表面划一刀，继续烤！8.最后10分钟，如果觉得表面很干，可以盖一张锡纸哦！如果觉得不会就不用……
最后一步点击查看大图
9.烤好后，拿出来放凉，凉了才脱模哦！10.切开超级好看哦！一口下去有蛋糕、有吐司的味道，太美好了！