土豆油焖鸡 | 酸辣开胃
浏览 4981534 · 收藏 16189 · 学做 2
老北京铜锅+土豆油焖鸡的组合,是一家北京的网红云南餐厅「火烧云」的首创。 五年前,我在北京吃过一次。土豆软烂,绵绵沙沙地包裹着鸡腿肉,辣意还有点霸道,让人欲罢不能。 因此回来之后,我尝试着自己复刻。虽说没法儿百分百还原,但味道嘛,朋友吃过都说好!
营养分析
查看详情
70克
176克
135克
1791
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
主料:
【腌肉】
适量
鸡腿
300g
盐
1小勺
生抽
1大勺
蚝油
1小勺
花椒粉
1/2小勺
淀粉
1小勺
食用油
1大勺
姜
3片
香葱
2根
【配菜】
适量
黄皮/红皮土豆
500g
【酸辣酱汁】
适量
番茄
2个
小米辣
4-12个
带皮大蒜
半头
生姜
5g
藠头
10g
香菜
3根
鱼露
1大勺
蚝油
1大勺
海鲜酱
1大勺
盐
1小勺
糖
1大勺
花椒粉
1小勺
小茴香(可选)
1小勺
烹饪步骤
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-12-04
换个做法
土豆油焖鸡的其他做法
土豆油焖鸡的相关分类
土豆油焖鸡的相关推荐
-
#带着美食去踏青#超长拉丝的纽扣牛扎饼干
544499人看过 -
烘焙新味道:低卡健康无负担-黑全麦戚风蛋糕
27006人看过 -
腊八蒜炖双豆
6775人看过 -
一次就成功的日式牛奶面包卷|超详细
14802人看过 -
超好吃的烤肉配方 青椒烤羊肉/小羊排
108217人看过 -
米浆(剩米饭版)
75970人看过 -
#餐桌上的春日限定#川式烧法鲜香芋儿烧排骨
240773人看过 -
金牌BBQ烤翅
180371人看过 -
家常菜「酿豆腐」
14711人看过 -
低油低糖の贝果面包#一道菜表白豆果美食#
502607人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#淀粉试试这样做,柔软而又韧劲十足
138618人看过 -
家庭版过桥米线
36995人看过