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鶏もも肉のクリーム煮的做法

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鶏もも肉のクリーム煮

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・材料2人分・30分で出来るお手軽なワンプレート。生クリームで本格的な味わいに。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鶏もも肉(4〜5等分) 1枚(250g)

、

水 1L(具がつかる量)

、

コンソメ(味の素) 1個

、

タイム 1つまみ

、

ローリエ 1枚

、

玉葱(角切り) 1/2個

、

細め人参(輪切り) 1本分

、

温かいご飯 2膳分

、

サラダ油適量

、

塩胡椒適量

、

パセリ(粗みじん) 適量

、

ルー

、

-バター 15g

、

-薄力粉 15g

、

-煮汁 250cc

、

-生クリーム 100cc

、

〜お肉のおかず〜

、

〜志麻さん〜

、

※鶏すね肉の場合は1時間煮込む。

烹饪步骤

步骤1/6
鍋に肉を入れ、具がつかる程度の水を入れて火にかける。
步骤2/6
沸騰したらアクをとって、コンソメ、タイム、ローリエ、玉ねぎ、にんじんを入れて15~20分にんじんがやわらかくなるまで弱火~中火でコトコト煮る。
步骤3/6
ルーを作る。別鍋(フライパン)にバターを溶かし、薄力粉を入れ、中火にかけて泡立て器で混ぜる。煮汁250ccを加えてのばす。
步骤4/6
仕上げに生クリームを加えて混ぜる。
步骤5/6
2の鍋に〈ルー〉を入れ、塩・こしょうで味を調え、中火でひと煮たちさせる。
最后一步
ごはんと共に盛り付け、パセリをふる。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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