红糖馒头
好久没有做馒头了，今天孩子突然说想吃馒头，那么就动手吧。来做一锅红糖馒头。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备400克面粉
-
步骤2/15
点击查看大图
100克红糖
-
步骤3/15
点击查看大图
加入约毫升开水，搅拌融化。
-
步骤4/15
点击查看大图
待红糖水约30-35度左右的时候下入4克酵母搅拌均匀。
-
步骤5/15
点击查看大图
将红糖水倒入面粉中
-
步骤6/15
点击查看大图
用筷子搅拌成絮状， 用手揉成团。
-
步骤7/15
点击查看大图
再接着放到垫子上揉面。
-
步骤8/15
点击查看大图
觉得太湿了再加入少许面粉，用折叠，推开的手法揉面。
-
步骤9/15
点击查看大图
揉面时间越长，蒸出来的效果越蓬松。我揉了约10分钟。分成等量的小剂子。
-
步骤10/15
点击查看大图
揉成圆形后用剪刀✂️剪个十字。
-
步骤11/15
点击查看大图
锅底将水加热约40度，将揉好的馒头放上去发酵至原来的1.5-2倍大。这个是的成品。准备开始开大火蒸。
-
步骤12/15
点击查看大图
大火煮开后蒸15分钟。关火后焖2分钟开盖^
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
快点试试吧。
揉面时间越长，蒸出来的效果越蓬松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-26
红糖馒头的相关分类
红糖馒头的相关推荐
-
开口红糖馒头
76778人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#甜丝丝的红枣红糖馒头
192922人看过 -
有料的红糖馒头：红枣+核桃—补气补又香甜！
378738人看过 -
#换着花样吃早餐#【手撕红糖馒头】
1014205人看过 -
#中小学生营养餐#枣香浓郁，香甜暄软的枣丁红糖馒头
199280人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1569732人看过 -
#人人能开小吃店#100%成功的奶香红糖馒头（省时版）
2343529人看过 -
一次发酵的开花红糖馒头
329447人看过 -
无泡打粉也开花的红糖馒头
2128010人看过 -
红糖馒头
328597人看过 -
一次发酵的红糖馒头
135545人看过 -
养生红糖馒头（超详细）
1832255人看过
