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鰤のさっと煮的做法

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鰤のさっと煮

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・材料2人分・ブリは生きのよさこそ身上なので、さっと煮すると最高です。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鰤 2切れ

、

生姜(薄切り) 2かけ分

、

ねぎ 2/3本

、

うすだし(3倍に薄めたもの) 1カップ

、

A

、

-酒大さじ1

、

-砂糖大さじ1と1/2

、

-みりん大さじ1と1/2

、

-醤油大さじ2

、

〜魚介類のおかず〜

、

〜登紀子ばぁば〜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
ブリは、1切れを2等分に切る。
步骤2/5 点击查看大图
底の広い浅鍋にうすだしとA、しょうがを入れて強火にかけ、煮立ったら1を並べ入れる。
步骤3/5 点击查看大图
煮汁を3~4回全体にまわしかけながら煮て、落としぶたをして中火で4~5分煮る。
步骤4/5 点击查看大图
ねぎは、長さを半分に切り、縦に1本切り目を入れて芯を除き、細切りにする。
最后一步
3のブリとしょうがを器に盛り、4をさっと煮汁にひたして添え、熱い煮汁を張る。

小贴士

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发布于 2020-11-25

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