家常地三鲜
炸茄盒的时候多买了个茄子一直不知怎么吃,家里人都不太喜欢吃,今天尝试下地三鲜很成功
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步骤1/5
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准备食材,茄子去皮切滚刀块,土豆去皮切片,辣椒切片,葱姜切丝,蒜切沫
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步骤2/5
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茄子放盐腌制一会,防止油炸时吸过多的油
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步骤3/5
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兑料汁,把生抽、蚝油、盐、糖、淀粉加水搅拌均匀备用
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步骤4/5
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锅里留底油下入葱姜爆香后放入茄子、土豆片和辣椒翻炒,然后倒入料汁翻炒片刻
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最后一步
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出锅前撒入蒜末即可
妥妥的光盘。茄子可以不去皮,因为孩子小茄子皮不好嚼所以去掉了。茄子过油前拌淀粉也可以防止吸太多油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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