椰子牛奶双色冻
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步骤1/10
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吉利丁片剪小块，用清水浸软。然后沥干水份隔水融化备用。
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步骤2/10
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新鲜椰青小心从顶部切开，倒出全部椰子汁。
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步骤3/10
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在打开椰青的过程中会有外壳的碎片混入汁液中，所以要过一下筛，隔除碎片。
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步骤4/10
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200毫升牛奶加入约一半少一点的吉利丁液，顺着一个方向搅匀，分别倒入两个椰青里，放冰箱冷藏凝固1小时。（这一步骤里，要是喜欢甜一点的可以加一点绵砂糖搅匀，我自己就觉得纯牛奶就可以了。）
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步骤5/10
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倒出牛奶等量的椰子汁液，可以自己喝掉很清甜可口的哦！剩下的椰子汁加入上两步剩下的吉利丁液按同一方向搅匀（要是吉利丁液已凝固可再次隔水加热融化）
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步骤6/10
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用小勺把搅匀的椰子汁液轻轻倒入已冷藏好的椰子奶冻上，盖上盖再次放冰箱冷藏4小时以上。
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步骤7/10
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这是在冰箱里放了七小时的椰子冻，像果冻般Q弹。
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步骤8/10
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第一口纯椰子汁冻。
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步骤9/10
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第二口椰子汁混纯牛奶冻。
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最后一步
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第三口纯牛奶冻…吃到最后还可以把椰子肉一勺一勺刮出来吃。简简单单的一个椰青，摇身一变成多重口感，你值得一试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-25
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