宝宝版的黄焖鸡

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传统的黄焖鸡一定少不了辣椒，但家有宝宝不能吃辣椒，特地做了一下改良，虽然没有了辣椒，但汤汁浓郁、鸡肉滑嫩、色香味没！
参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

黄焖鸡的用料

鸡大腿 1只 胡萝卜 半根
洋葱 5少许 土豆 1个
葱段 若干 姜片 若干
蒜瓣 10个 生抽 3勺
蚝油 2勺 老抽 1勺
番茄沙司 1勺 甜面酱 1勺
胡椒粉 少许 醋 0.5勺
花椒 少许

黄焖鸡的做法

#橄榄中国味 感恩添美味#宝宝版的黄焖鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切块，加葱姜、1勺料酒、1勺生抽、老抽半勺、耗油半勺拌匀，腌制20分钟
#橄榄中国味 感恩添美味#宝宝版的黄焖鸡的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，葱姜蒜备好
#橄榄中国味 感恩添美味#宝宝版的黄焖鸡的做法图解3

步骤3

砂锅烧油，放入花椒、姜爆出香味
#橄榄中国味 感恩添美味#宝宝版的黄焖鸡的做法图解4

步骤4

下入腌好的鸡腿，小火慢煎
#橄榄中国味 感恩添美味#宝宝版的黄焖鸡的做法图解5

步骤5

用筷子勤翻动，防止糊锅，大概需要煎5分钟，用筷子能扎动
#橄榄中国味 感恩添美味#宝宝版的黄焖鸡的做法图解6

步骤6

依次放入洋葱、葱姜蒜、胡萝卜
#橄榄中国味 感恩添美味#宝宝版的黄焖鸡的做法图解7

步骤7

调料汁:两勺生抽、一半勺耗油、半勺老抽、半勺醋、一勺番茄沙司、一勺甜面酱，少许胡椒粉调匀
#橄榄中国味 感恩添美味#宝宝版的黄焖鸡的做法图解8

步骤8

倒再锅中，加水到食材一半的位置，盖锅盖，小火焖制
#橄榄中国味 感恩添美味#宝宝版的黄焖鸡的做法图解9

步骤9

汤汁浓稠，土豆胡萝卜变软就可以
#橄榄中国味 感恩添美味#宝宝版的黄焖鸡的做法图解10

步骤10

上桌配上米饭开吃啦！

黄焖鸡的烹饪技巧

1、土豆切块泡水中防止氧化 2、鸡块先煎后炖，能更好的入味，也缩短炖汁的时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载

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