香橙全麦司康
橙子的司康,还是全麦,立马被吸引。然而,细看之下却不甚满意——全麦只是低筋粉的三分之一,分量太少;橙子也只是用到橙皮和橙汁,果肉哪里去了? 索性以之为基础,按照自己的想法来改编——如果不用百分百全麦,那么,全麦和面粉最好一半一半;面粉也不必是低筋粉,普通面粉就可以;牛奶去掉,就用纯粹的橙子汁,果肉也不用扔掉,直接连汁一起揉进面团里。 简单而快手,橙肉粒粒可见,黄油气息太过浓郁,总是在抢橙香的风头。 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味,感恩添美味#
26克
13克
90克
586
千卡
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步骤1/13
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用料:面粉50克,全麦粉50克,泡打粉3克,盐1/8小勺,橙皮屑1个,橙肉1个,黄油25克,白砂糖15克
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步骤2/13
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将橙子洗净刨皮,橙肉去掉白膜。
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步骤3/13
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用叉子将橙肉捣碎。
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步骤4/13
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面粉,泡打粉,全麦粉,白砂糖倒入碗中,混合均匀。
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步骤5/13
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加入黄油抓搓均匀。
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步骤6/13
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成粗粉状。
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步骤7/13
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加入橙肉和橙皮,
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步骤8/13
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抓捏成均匀面团。
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步骤9/13
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擀成1.5厘米厚的长方形。
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步骤10/13
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切成八等份。
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步骤11/13
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摆入烤盘,表面刷蛋液。
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步骤12/13
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
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最后一步
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表面金黄,出炉。
橙皮屑的用量可以随自己喜好任意增减。
橙肉用量需根据面团干湿度酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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