简单好吃｜武汉热干面

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苏苏gysz
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特别想念家乡热干面，离家这些年一直吃不到正宗的热干面，今天忍不住自己动手做一份，简直太好吃了～ 参加活动：#免费申领｜来向星厨取经！Hold的住中秋家宴！#
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热干面的用料

碱水面 300g 纯芝麻酱 40g
榨菜 20g 生抽 2勺
老抽 半勺 醋 1勺
芝麻油 2勺 盐 小半勺
葱花 适量 蒜 2粒
辣椒油 一小勺

热干面的做法

简单好吃｜武汉热干面的做法图解1

步骤1

煮面～水开后，下入碱面～ 煮到用手掐短一根里面条里面看不到白色面（不要煮太烂，或者太生都不好吃） 煮好后，捞出备用～ 面汤留着一会拌面用
简单好吃｜武汉热干面的做法图解2

步骤2

芝麻酱～倒入一点香油搅拌开
简单好吃｜武汉热干面的做法图解3

步骤3

再放入～1小勺盐、1勺生抽、点一点点酱油、1勺醋、辣椒油、搅拌均匀（备用）
简单好吃｜武汉热干面的做法图解4

步骤4

切少许葱、蒜末
简单好吃｜武汉热干面的做法图解5

步骤5

拌面：把准备好的调料、葱、蒜末倒入面里～放一点红油咸菜、有条件的还可以放一点酸豆角 注意：倒入一点煮面时的面汤，让面更好拌匀
简单好吃｜武汉热干面的做法图解6

步骤6

好吃的热干面成品～以后不用出去买了～

热干面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 苏苏gysz 编写，未经授权不得转载

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