芋头糕

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芋头中含有一种黏液蛋白，它被人体吸收后会产生免疫球蛋白，有助于提高宝宝的抵抗力。同时它还含有丰富的矿物质，氟的含量很高，所以多吃它还有保护牙齿、防止蛀牙的效果。 除了芋头，我还特意加了三文鱼补脑，虾米和葱花提鲜。出锅抿上一小块，有种入口即化的绵软感，好吃极了！

芋头糕的用料

芋头 70克 虾皮 5克
葱花 5克 三文鱼 50克
粘米粉 80克

芋头糕的做法

芋头糕的做法图解1

步骤1

芋头、三文鱼切小丁，虾皮切碎。 »处理虾皮前，建议先用热水浸泡3分钟。
芋头糕的做法图解2

步骤2

起锅刷一层薄油，倒入切好的芋头、三文鱼和虾皮，翻拌均匀。
芋头糕的做法图解3

步骤3

在粘米粉里倒入温水120克，顺时针搅拌均匀。 »注意要边倒边搅拌，避免成团粘连。
芋头糕的做法图解4

步骤4

倒入炒好的馅料、少许葱花，翻拌均匀。
芋头糕的做法图解5

步骤5

模具底部提前垫上硅油纸，装入馅料，冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。
芋头糕的做法图解6

步骤6

取出脱膜，切成你喜欢的形状。
芋头糕的做法图解7

步骤7

入口绵软香糯，层次分明。这样的小蒸糕，就算宝宝想多吃几块，也完全不用担心会上火呢~

芋头糕的烹饪技巧

● 芋头糕里的食材，可以按宝宝的喜好更改。 ● 三文鱼挤点柠檬汁腌制，可以达到去腥的效果。 ● 每个炉灶的火候有差异，可以根据实际情况适当增减蒸制时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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