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德国酸菜炖猪蹄的做法

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德国酸菜炖猪蹄

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酸菜吸足了汤汁，猪蹄吸收了酸味肥而不腻，光闻到就足以令人沉醉，真是一款开胃爽口的下饭菜。参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#

食材清单加入采购清单

30-60分钟

德国酸菜 100克

、

高汤酱 1包

、

洋葱 20克

、

猪蹄 1个

、

水 700克

、

橄榄油 2汤匙

、

白胡椒粉 1茶匙

、

香叶 2片

、

盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称取猪蹄450克（1个），德国酸菜100克，洋葱20克。
步骤2/8 点击查看大图
将猪蹄斩成小块；洋葱去皮，切粒。
步骤3/8 点击查看大图
另取一锅，倒入水600克，放入猪蹄，烧开焯约10分钟，去除其血水和腥味后捞出沥干。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入橄榄油2汤匙，放入洋葱粒。合上锅盖，开始烹饪。
步骤5/8 点击查看大图
揭盖，放入猪蹄块。合上锅盖，开始烹饪。
步骤6/8 点击查看大图
揭盖，倒入酸菜、高汤酱30克（1包）、香叶2片、水700克。合上锅盖，开始烹饪。
步骤7/8 点击查看大图
揭盖，放入盐1/2茶匙、白胡椒粉1茶匙。合上锅盖，开始烹饪。
最后一步点击查看大图
烹饪结束后，开盖盛出，即可享用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

德国酸菜的味道较之东北酸菜味道比较淡、口感更爽脆，还有一点微甜，若喜欢酸味口感的可自行增加酸菜用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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