清炒空心菜
在潮汕这边，清炒空心菜必备的调料就是黄豆酱，少了这黄豆酱，炒出来的空心菜是没有灵魂的。为啥饭店的菜好吃？因为铁锅！铁锅下油，放入蒜末，再加青菜，再加豆酱，这一盘简单的清炒空心菜才是潮汕最真实的写真。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备一把空心菜洗净
-
步骤2/11
点击查看大图
切成段
-
步骤3/11
点击查看大图
准备好调料，蒜末，黄豆酱。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅中烧热下入蒜末爆香
-
步骤5/11
点击查看大图
放入空心菜翻炒均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
空心菜周边加入1汤勺清水，大火将空心菜炒软。
-
步骤7/11
点击查看大图
水不要下太多，翻炒软即可
-
步骤8/11
点击查看大图
下入黄豆酱翻炒均匀即可装盘。
-
步骤9/11
点击查看大图
空心菜切不要翻炒太久。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
简单美味的一盘清炒空心菜就完成了。
空心菜非常容易熟，加入少许水让空心菜更快熟，接着再放入黄豆酱翻炒均匀即可。空心的切莫翻炒太久，否则炒过老就不好吃了。
加了黄豆酱就不用下盐调味了，因为黄豆酱本身是咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-22
清炒空心菜的相关分类
清炒空心菜的相关推荐
-
辣椒炒鱿鱼
126660人看过 -
辣椒炒鱿鱼
357266人看过 -
#解腻开胃就吃它#夏日必备凉拌菜黄瓜拌金针菇
202640人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#黄瓜拌金针菇
83900人看过 -
#15分钟周末菜#清炒空心菜
38314人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 牛肉炒青椒
211626人看过 -
清炒空心菜｜超简单
723642人看过 -
辣椒炒鱿鱼
115871人看过 -
辣椒炒牛肉（含腌肉配方）
168348人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#清炒空心菜
320164人看过 -
辣椒炒鱿鱼
33577人看过 -
蒜香排骨
103人看过
