油炝蒜蓉鸡毛菜

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鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（青菜）（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。青菜本身要想做成美食，并不需要多么复杂的做法。很多人吃青菜都会用来煮着吃，然而也有很多人会喜欢炒青菜，不过在炒青菜的时候相信大家都会有一个错误的做法。那就是会用错油，这是非常致命的一点。我们平时都非常喜欢用猪油来炒菜，因为猪油炒出来的菜非常香，但是炒青菜的时候如果用的猪油将是一种不建议的做法。猪油炒出来的青菜除了看起来非常油腻之外，猪油本身也会带给芹菜一股异味。这样一来，不仅仅猪油没有给青菜添加了很多的香味炒。炒出来之后其实并没有用其他油好，再者相信大家也知道一旦猪油吃多了之后，也会对身体带来一些危害，比如说心血管病发病率也会变高。用菜金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油来来煮就是一种不错的做法，金龙鱼特级初榨橄榄油添加10%特级初榨橄榄油食用植物调和油,添加10%西班牙进口特级初榨橄榄油(由国际橄榄理事会 IOC 认可实验室权威检测),烟点高,是更适合中式烹饪的橄榄调和油,非转基因产品,除特级初榨橄榄油之外,还含有亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油,所以营养十分丰富,含有高含量的橄榄多酚、植物甾醇、角鲨烯、谷维素等用这种油做青菜，吃起来一点都不油腻。并且最重要的一点就是青菜本身清爽可口，橄榄调和油炒出来之后非常的清香。相比起使用猪油或者菜籽油来说，金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油的效果要好上很多。