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肉末南瓜芽菜煎饼的做法

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肉末南瓜芽菜煎饼

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食材清单加入采购清单

肉末 300克

、

南瓜 1个

、

面粉 500克

、

芽菜 50克

、

生姜丝少许

、

红椒丝少许

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉一半热水，一半冷水，放进小熊和面机和面
步骤2/14 点击查看大图
和面15分钟
步骤3/14 点击查看大图
面再揉
步骤4/14 点击查看大图
做好面剂子
步骤5/14 点击查看大图
擀成薄面
步骤6/14 点击查看大图
南瓜切丝，红椒丝和生姜丝用盐腌出水
步骤7/14 点击查看大图
芽菜
步骤8/14 点击查看大图
肉末下油锅煸炒，放入南瓜丝和芽菜炒均匀，加点白糖提鲜，冷却
步骤9/14 点击查看大图
将炒好的馅料放在薄皮上
步骤10/14 点击查看大图
包好之后，擀成薄饼
步骤11/14 点击查看大图
肉末南瓜芽菜饼下油锅煎，油温不能太高
步骤12/14 点击查看大图
煎至金黄
步骤13/14 点击查看大图
煎好的肉末南瓜芽菜饼沥干油份，切成小块
最后一步点击查看大图
味道不错的肉末南瓜芽菜饼，喜欢吃软点就不用煎那么脆

小贴士

面粉用一半冷水，一半热水搅和，再多揉揉，面就更劲道。芽菜是咸香的，炒的时候不能放太多。南瓜丝要细，少许盐腌一下出水沥干。南瓜炒的时间不能过长。煎的时候会更烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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