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看一眼就流口水的超级下饭菜:家常水煮肉片的做法

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看一眼就流口水的超级下饭菜:家常水煮肉片

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

里脊肉 300克

、

油菜适量

、

豆芽适量

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

淀粉 1勺

、

蛋清 1个

、

白胡椒

、

料酒

、

生抽

、

蚝油

、

辣椒面

、

干辣椒

、

葱姜蒜

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
里脊肉切薄片
步骤2/13 点击查看大图
加盐、胡椒粉、料酒、淀粉、一个鸡蛋清抓匀
步骤3/13 点击查看大图
青菜洗净备用
步骤4/13 点击查看大图
锅里放油，油热放一勺郫县豆瓣酱、一小块火锅底料炒出红油，加葱姜
步骤5/13 点击查看大图
煮开后下豆芽油菜等配菜，煮熟后捞出铺在碗底
步骤6/13 点击查看大图
锅中再加入蚝油生抽，煮开后下肉片
步骤7/13 点击查看大图
煮熟后倒入碗里
步骤8/13 点击查看大图
放蒜末，辣椒面
步骤9/13 点击查看大图
锅里放油，油热放干辣椒块
步骤10/13 点击查看大图
泼到碗里
步骤11/13 点击查看大图
撒上白芝麻
步骤12/13 点击查看大图
翻拌一下
最后一步点击查看大图
开吃，越吃越过瘾，太下饭了

小贴士

配菜可以根据自己的喜好添加。水煮肉片是川菜，我是北方人，没有专门研究过具体做法，但是在家想自己做可以尝试一下这个做法，很简单，关键是真的很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-20

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