无水料理之土豆焖鸡肉丁
鸡肉和土豆向来是很好的搭配,好像怎么做都好吃。今天就用珐琅锅做一道无水料理,无水料理能极大程度锁住食材本身的味道,选用的材料非常简单和常见,也不需要什么烹饪技巧,小白可以轻松上手,快跟花花一起get起来!
15克
47克
34克
445
千卡
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步骤1/8
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所有食材清洗干净,土豆去皮切块,青椒切块,鸡腿肉用料酒和胡椒粉腌制10分钟,料汁倒入碗中混合均匀。
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步骤2/8
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锅中加入2大勺食用油,油热下鸡腿肉丁煎至变色后盛出。
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步骤3/8
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中小火下入土豆煎至微微焦黄。
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步骤4/8
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加入花椒和葱段翻炒30秒,加入青椒继续翻炒30秒,然后倒入鸡腿肉。
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步骤5/8
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倒入调好的料汁,盖上盖子转小火慢煮至土豆软烂。
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步骤6/8
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【成品图】
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步骤7/8
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【成品图】
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最后一步
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【成品图】
1,鸡腿肉本身肉质滑嫩,吃起来口感不会柴,所以不需要用淀粉腌制。
2,不喜欢花椒的可以少放,煎鸡肉之前花椒过油然后捞出即可。
3,铸铁锅本身材质和无水的烹饪方法相结合,可以开发出更多美味的无水料理,有待解锁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-19
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