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下酒菜、小零食五香花生米（烤箱版）

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下雨天弄最消磨时间了！做完煮的五香花生米，又想吃脆脆的，于是就又弄了一波进烤箱，比卖的不差啥，就是便宜哈！下酒小菜一流，好吃不上头

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

花生米 700克

、

大料 1个

、

花椒粒一小撮

、

小茴香 3克

、

桂皮 1块

、

盐 17克（依据自家盐品牌加减）

、

水 1200克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗好的花生米
步骤2/7 点击查看大图
加入香料和盐
步骤3/7 点击查看大图
加水煮开，不吃烤的多煮会，25－30分钟（依自己喜好的口感而定）！一会儿进烤箱我煮了20分钟（因为没泡时间短怕不入味）捞出沥去水分
步骤4/7 点击查看大图
烤箱提前预热150度°
步骤5/7 点击查看大图
150度°烤15分钟晃动烤盘让花生米翻身然后把烤盘转个个，在继续烤15分钟！带着手套摸看看干没干，还有水分吗？晃动烤盘听花生米的声音，湿的和干的应该很好分辨吧！继续烤干为止。然后自然晾凉
步骤6/7 点击查看大图
已经凉透了，见视频用手搓花生米，能掉皮，响声哗啦啦就成功！
最后一步点击查看大图
自己动手丰衣足食

小贴士

具体时间温度依自家烤箱脾气而定，就是低温慢烤（时间长点，温度不要太高！150－160度°我家烤箱35－45分钟足以！烤完拿出来一定要晾凉后再保存

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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