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鸭血冒菜的做法

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鸭血冒菜

浏览 30.6万 · 收藏 4458 · 学做 1

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这口辣的总是想念，在家自己做，吃的痛快！食材可以随意调换。因为豆瓣酱和火锅料都是咸的，盐可以等后面尝过咸淡再适量添加。参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭血 1盒

、

洋葱半个

、

土豆片 1个

、

冻豆腐半块

、

豆皮 1张

、

香菇 5朵

、

姜片 5片

、

蒜片 4瓣

、

花椒一把

、

大料 2颗

、

干辣椒 4颗

、

郫县豆瓣酱两勺

、

火锅料 1块

、

生抽 2勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆切片，鸭血切块，豆皮切宽丝，蒜姜切片备用。
步骤2/6 点击查看大图
冻豆腐切块，洋葱切宽丝备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅内热油，放入花椒粉（也可不加）。姜蒜片下锅，放入花椒、大料、干辣椒、洋葱翻炒爆香。
步骤4/6 点击查看大图
放入豆瓣酱和火锅料炒香。
步骤5/6 点击查看大图
加入适量开水，水开后依据食材大小和熟的先后次序放入食材。香菇、土豆、豆腐、鸭血、豆皮，炖煮。加入适量生抽、白糖、盐调味。
最后一步点击查看大图
食材都熟了，装盘，撒上白芝麻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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