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蒜香罗勒牛角包，不必做酥皮，做法简单又好吃

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张嘻子

其实不开酥的牛角包严格上不应该叫牛角包。牛角包是从“Croissant”这个词译过来的，具体为啥译成牛角包，不要问我~ 而“Croissant”的音译，就是可颂，所以可颂就是牛角包。这款面包正统做法是需要制作油酥皮，用油酥皮烤出来的可颂又酥又松脆。 但是！制作油酥皮真的很麻烦啊有没有，关键是我老公他居然不喜油酥口感，你说我做给谁吃，没人吃的话我做来干嘛。 所以嘻子做的这款面包偷懒耍滑——不用制作油酥皮。 蒜香味不论在中餐还是西餐，或是烘焙中都是备受喜爱的一种味道。蒜香鸡翅，蒜香排骨，蒜香面包等等。 但是！每次做这些食物时，都要先预备好很多的蒜，切成沫。切蒜末也是嘻子最不愿做的一项准备工作了，相信也是很多小伙伴在烹饪时最讨厌的事情之一。 所以今天嘻子要和大家分享用大蒜粉来做蒜香牛角包，蒜香味道绝佳，而且不必制作蒜蓉黄油馅，省去了很多事！ 总之这款面包就是一款偷懒偷出来的面包。可是管它呢，反正咬一口，满满的蒜香黄油味，真的很好吃就行了~ 大家一起来试（tou）做（lan）吧！
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食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
高筋面粉（或中筋面粉） 500 克
、
酵母 5克
、
糖 60克
、
盐 4克
、
温牛奶（偏凉） 130克
、
鸡蛋 4个
、
黄油 60克
、
大蒜粉（含欧芹碎） 适量
、
罗勒叶碎 适量
烹饪步骤
小贴士

【写在后面】 这款面包最重要的就是大蒜粉。没有的话，我是建议买一瓶哦。 因为它真的特别特别香，烤个蒜香鸡翅，蒜香面包、烤串，蒜香排骨，一撒上，一加热，味道马上就出来了。他还可以用到各种小零食表面，披萨表面等等，用途广泛，特别特别方便。 当然你也可以选择自己做。方法如下： 1，剥很多很多的蒜φ(◎ロ◎;)φ，切成薄片。 2，用脱水机或着烤箱低温干燥大蒜。烤箱温度在65-95度之间，干燥1-2个小时，直到大蒜已经完全干燥（当你掰蒜片时，它可以很轻松碎折）。 3，待蒜片冷却，使用搅拌机或研磨机之类将其磨成粉末，不用太细腻，就是十分微小的颗粒即可。做好后储存在密闭容器，放置在阴凉干燥的地方。 但是我还是建议你买！因为它作为调味料实在是太！美！味！了！ 好啦，就是这样啦，我是张嘻子。 如果你喜欢我的文章，请点击“关注”我，还有很多食谱等你去探索哦。 如果你不喜欢我的这篇文章，也请点击“关注”我，还有很多其他食谱等你去翻阅~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-18

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