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胖头鱼汤

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10~30分钟 | 配菜(中级)

胖头鱼头 1个

、

小米椒 1个

、

蒜 5瓣

、

姜 5-6片

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

大葱 1棵

、

香菜 5棵

、

白酒适量

、

香菇粉适量

、

白醋几滴

、

青头萝卜（片）半个

、

猪油适量

、

嫩豆腐 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热锅猪油+姜、蒜、小米椒炒出味
步骤2/6 点击查看大图
放入鱼头煎至黄色
步骤3/6 点击查看大图
反面继续煎至黄色
步骤4/6 点击查看大图
加入开水+嫩豆腐块+盐白醋+白酒（酒不能多哟）+白胡椒+大葱，开大火煮，撇去面上浮沫
步骤5/6 点击查看大图
另起一小锅用猪油炒片刻
最后一步点击查看大图
炒的萝卜片放入鱼汤锅一起煮熟+加入香菇粉、香菜段，关火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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