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孜然尖椒酱爆鸡心的做法

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孜然尖椒酱爆鸡心

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细腻的鸡心❤️，与尖椒️的热情，孜然的奔放碰撞无比美味！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡心一斤

、

尖椒 4个

、

洋葱半个

、

姜 4片

、

料酒 2勺

、

花椒粉 1小勺

、

胡椒粉 1小勺

、

孜然 2小勺

、

盐 1小勺

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，鸡心剪去多余的血管、脂肪部分，从中间切开，洗净。尖椒切块、洋葱切片，生姜切片。
步骤2/8 点击查看大图
起一锅凉水，放入鸡心焯水。
步骤3/8 点击查看大图
锅中加一勺料酒，两片生姜，去腥。
步骤4/8 点击查看大图
煮至鸡心变色，即可捞出
步骤5/8 点击查看大图
炒锅烧热，放油，大火油热，下洋葱、辣椒、花椒粉炒香
步骤6/8 点击查看大图
放入鸡心，加生抽、蚝油、盐调味，翻炒
步骤7/8 点击查看大图
加入孜然粉，增香。
最后一步点击查看大图
出锅啦～开吃吧！

小贴士

1.鸡心焯水一定要放料酒和生姜，压住腥味 2.调料和配料，根据个人口味不同，可以做增减。建议：孜然粉一定要放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-17

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