松软可口,颜色惊艳的紫薯发糕
松软可口的紫薯发糕,按照这个比例配方做出来的颜色特别惊艳,好看又好吃。 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味,感恩添美味#
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步骤1/10
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紫薯去皮后切成薄片,放入电火锅中隔水蒸熟,筷子能轻松穿透即可关火。
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步骤2/10
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蒸好的紫薯取出来,趁热压成泥,越细腻越好。接着放入白砂糖和酵母,搅拌均匀。
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步骤3/10
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然后加入面粉翻拌均匀。
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步骤4/10
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拌好的面糊成这种粘稠的糊状,稍微带有一点流动性。
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步骤5/10
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盖上盖子,将面糊放在温暖的地方进行第1次发酵,第1次发酵至原来面糊体积的两倍大。
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步骤6/10
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6寸蛋糕模具在底部和四周刷薄薄一层植物油,将面糊倒入模具中,表面装饰红枣和南瓜子。
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步骤7/10
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盖上盖子,放在温暖的地方,进行第2次发酵,二次发酵至模具的8分满。
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步骤8/10
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臻米电火锅加入足量的清水,大火烧开后将模具放入蒸格中,隔水蒸30分钟。
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步骤9/10
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蒸好的紫薯发糕不粘牙也不塌陷。
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最后一步
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松软可口,带有淡淡的甜味,老少皆宜。
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发布于 2020-11-15
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