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【家常美味】简易版蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

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【家常美味】简易版蒜蓉粉丝蒸生蚝

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偶然看到超市广告写生蚝有优惠活动，就买回来一箱试了试，太久没有做海鲜，难得今天有闲情逸致；最近被考试各种折磨，Morrison这个pua老手又说要推迟留学生入境计划，只好化悲愤为食欲，生蚝蒸起来～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

活生蚝 6个

、

大蒜 1头

、

剁椒酱适量

、

生抽 2勺

、

食用醋 1勺

、

生姜适量

、

龙口粉丝适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生蚝撬开，洗干净，放在盘子里待用
步骤2/6 点击查看大图
粉丝用热水♨️烫过，建议烫得稍微软一点（因为今天是我家太后帮我烫的，她烫的比较硬），之后捞出来待用
步骤3/6 点击查看大图
蒜一头，切成蒜蓉；生姜切丝之后再切碎；加上剁椒酱（能吃辣的建议用小米椒）；放入生抽2勺，醋1勺；放在稍微大一点的碗里拌匀（如果想要更香，建议下锅用油炒，但因为我家里喜欢无油的，所以直接拌匀没有炒）
步骤4/6 点击查看大图
把粉丝放在蒸盘里，加入拌好的调料，拌匀，尽量让所有的粉丝都沾上味道
步骤5/6 点击查看大图
然后在粉丝上面放上生蚝，在每个生蚝上面放上刚才拌好的调料，腌制大约10分钟，让粉丝和生蚝都入味
最后一步点击查看大图
之后等水开上锅蒸10分钟左右，就可以吃啦

小贴士

1. 蒜蓉可以切得稍微大一点点，太碎了不香； 2. 要放姜丝，去腥味； 3. 如果可以，姐妹们尽量不要自己亲手处理生蚝（别问我怎么知道的，我差点牺牲了）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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