【香辣咸香】酱鸡蛋
溏心的鸡蛋我太爱了,被种草了酱鸡蛋,就根据自己口味腌制了一次,太好吃了,疯狂安利给我的家人 咬开一口,似流非流的溏心,咸香的鸡蛋本身,太好吃了,作为小菜很棒,鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋,也会很好吃,一定要尝试做一做
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步骤1/6
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锅中放水,加入少许盐和醋,放入生鸡蛋,开火加热,开锅后计时煮5-6分钟,然后捞出放入凉水中,凉了以后剥皮备用
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步骤2/6
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小米辣切成小圈圈,绿辣椒切小圈,洋葱切条或者小块,放入密封保鲜盒
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步骤3/6
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倒入生抽和水,搅拌均匀
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步骤4/6
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再加入白糖、盐搅拌均匀
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步骤5/6
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剥皮的鸡蛋放入密封保鲜盒,稍微搅拌一下,让鸡蛋每一面都粘上料汁
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最后一步
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最后再撒一层白芝麻,盖上盖子,放入冰箱冷藏几个小时即可
大概八九个小时味道就差不多了,不要一直泡着,担心会咸
如果想入味更快,可以在煮熟的鸡蛋上划几个小口
如果喜欢溏心蛋,煮5-6分钟,如果喜欢熟一点,就煮8-9分钟
糖的量根据自己口味,35g就能明显感觉到甜味,可以少放一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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