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蓝莓玛芬：夜间治愈只需要一个你～的做法

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蓝莓玛芬：夜间治愈只需要一个你～

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转到水果市场看到了命运蓝莓，觉得一定要做点什么才能满足我这个料理狂的胃。今天我们来做蓝莓玛芬吧，紧张的我差点打成了“mafen”…… 威力十足的玛芬在口感上已经超越了很多其他蛋糕，我喜欢这种拳头般硬硬的蛋糕，外层酥脆里层饱满，每吃一口都很有感觉，而且越嚼越香～其中，泡打粉是关键，不可用其他粉替代，也不可以不加；蓝莓，也可以用燕麦，巧克力替代，看自己的口味。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

材料一

、

黄油 7.5克

、

低筋面粉 12.5克

、

白砂糖 5克

、

材料二

、

黄油 50克

、

低筋面粉 125克

、

泡打粉 5克

、

白砂糖 25克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 70克

、

蓝莓 80克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 将材料一中的所有材料混合，揉搓。
步骤2/13 点击查看大图
2. 揉搓成絮状，放一旁备用。（天气热的话放冰箱冷藏）
步骤3/13 点击查看大图
3. 黄油隔热水融化成液体。
步骤4/13 点击查看大图
4. 材料二中的鸡蛋，牛奶和白砂糖放在一个盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
5. 倒入液体黄油搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
6. 篩入低筋面粉和泡打粉。
步骤7/13 点击查看大图
7. 筛完后用刮刀搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
8. 加入蓝莓继续搅拌。
步骤9/13 点击查看大图
9. 混合均匀就行。
步骤10/13 点击查看大图
10. 用勺子把面糊舀进纸杯里，同时预热烤箱上下火170°C。注：配方大概能做三个。
步骤11/13 点击查看大图
11. 撒上絮状物，尽量撒满一点。
步骤12/13 点击查看大图
12. 上下火170°C 烤25分钟即可。
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13. 大功告成！

小贴士

1. 黄油融化成液体后，要冷却再倒入； 2. 泡打粉不可用其他代替； 3. 为了造型好看，在舀面糊的时候记得沿着纸杯的边稍微抹一下，面糊高度要高于纸杯； 4. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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