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柠檬鸡脚

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鸡脚是我最喜欢啃滴零食，看个电视剧我都喜欢抱着吃，所以我做鸡脚最多

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鸡脚 500g

、

蒜头半个

、

香菜适量

、

生抽 6勺

、

白糖 2勺

、

陈醋 2勺

、

柠檬 1个

、

小米椒 1个

、

蚝油 1勺

、

麻油 1勺

、

白酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡脚斩件，我的一开三，洗干净后加清水煮开起泡，过冷水洗干净，第一趟煮就这样完成
步骤2/9 点击查看大图
第一趟煮好洗干净，上锅加白酒煮第二趟，水开5分钟关火，沥起
步骤3/9 点击查看大图
沥干水后用冰水泡着降温，这里用冰水是因为想吃起来弹牙，入口好而泡的
步骤4/9 点击查看大图
柠檬切片去壳，剩半个备用，香菜切碎，蒜头剁碎，这里可以用到小型搅拌机哦！这样打蒜蓉就方便多了
步骤5/9 点击查看大图
这个是我用的打蒜器，如果要打很多才用大的
步骤6/9 点击查看大图
蒜蓉、生抽、糖、陈醋、蚝油都放一起搅拌搅拌，挤上剩下滴半颗柠檬，是挤汁哦
步骤7/9 点击查看大图
把调好的汁全倒入，然后办它
步骤8/9 点击查看大图
我的办好啦，然后加个保鲜膜或盖，让它自己腌个2小时，然后又拿出来办它再放它一小就可以吃啦！冬天不用放冰箱，夏天就需要放一下咯
最后一步点击查看大图
这是我腌隔夜滴，哈哈哈哈哈哈❗️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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