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卤牛腱子肉酱牛肉

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偎唯伟位

最好下午泡肉 晚上卤 然后泡一晚。第二天早上切。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
牛腱子肉 500g
、
盐 30g
、
代糖零卡糖 也可以冰糖 3g大概
、
姜 三片
、
葱 1段
、
蒜瓣 3个
、
八角 3个
、
桂皮 1块
、
香叶 3片
、
干辣椒 1个
、
五香粉 1丢丢
、
酱油生抽 33g
、
老抽 15g
、
料酒 适量
、
盐 6克左右
、
陈皮 2块
烹饪步骤
小贴士

牛肉凉水下锅焯。 放高压锅里的水要用热水或开水。 冰箱泡一晚第二天好切 也入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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