淡奶油小餐包
喜欢吃面包，也喜欢做面包，加入淡奶油的面团，烤出来的面包绵软拉丝，味道超赞。
77克
56克
337克
2073
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/13
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除黄油外，其他所有材料放入beko倍科厨师机k6的面桶里。
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步骤2/13
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一档搅拌到无干粉状态，改三挡揉到能扯出比较厚的膜。
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步骤3/13
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加入黄油改4档继续搅拌。
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步骤4/13
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大约5分钟就能揉成，比较薄不容易破的薄膜了。
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步骤5/13
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整理成圆面团放在面盆里，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵到两倍大。
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步骤6/13
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发酵好的面团，手指粘上干面粉，戳洞，洞口不回缩。
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步骤7/13
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轻轻按压面团排气，分割成16份，每个大约在44克左右。
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步骤8/13
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滚圆成小面球。
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步骤9/13
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放入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵时间大约40分钟左右。
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步骤10/13
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发酵到2倍大，表面刷蛋液，撒白芝麻。
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步骤11/13
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180度预热烤箱，把烤盘放在中下层，上下管180度，烤25分钟。
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步骤12/13
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出炉后放在晾网上冷却。
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最后一步
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柔软拉丝的淡奶油小餐包做好了。
不同牌子的面粉吸水性不同，揉面的时候牛奶可以预留10克左右，看面团的状况再进行添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-12
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